Σήμερα φιλοξενούμε μια ιδιαίτερα σημαντική συνέντευξη γύρω από ένα πρωτοποριακό εκπαιδευτικό εγχείρημα που φιλοδοξεί να συνδέσει την υγεία των παιδιών με τη βιωσιμότητα και την περιβαλλοντική συνείδηση από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής τους.

Το νέο πρόγραμμα «Υγιείς Καρδιές – Χαρούμενα Παιδιά, Δυνατός Πλανήτης», που εντάσσεται πιλοτικά στην Πρώιμη Παρέμβαση υπό την αιγίδα του Υπουργείου Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, έρχεται να αναδείξει τη σημασία της πρόληψης, της σωστής διατροφής, της κίνησης, της συναισθηματικής ενδυνάμωσης και του σεβασμού προς το περιβάλλον μέσα από τη βιωματική εκπαίδευση.

Την υλοποίηση του προγράμματος έχει αναλάβει η Ελληνική Ομοσπονδία Συλλόγων Ιδιωτικών Παιδικών Σταθμών – Νηπιαγωγείων και ΚΔΑΠ (ΕΟΣΙΠΑΙΣ), με τον συντονισμό της προέδρου της Ομοσπονδίας, κ. Χαράς Σελλή, ενώ η επιστημονική επιμέλεια και ο σχεδιασμός φέρουν την υπογραφή της εκπαιδευτικού Ειρήνης Βασιλάκη, εξειδικευμένης στη βιωματική μάθηση, και της εκπαιδευτικού – βιολόγου Κωνσταντίνας Καττή.

Στη συνέντευξη που ακολουθεί, η πρόεδρος της ΕΟΣΙΠΑΙΣ, κ. Χαρά Σελλή, μας μιλά για το όραμα πίσω από αυτή τη σημαντική πρωτοβουλία, τους στόχους του προγράμματος, αλλά και για τον ρόλο που μπορεί να διαδραματίσει η προσχολική εκπαίδευση στη διαμόρφωση υγιών παιδιών και υπεύθυνων αυριανών πολιτών.

Ερώτηση: Αγαπητή κ. Σελλή, να ξεκινήσουμε από τα βασικά: Τι είναι το πρόγραμμα «Υγιείς Καρδιές – Χαρούμενα Παιδιά, Δυνατός Πλανήτης»;

Απάντηση: Κύριε Υψηλάντη, αρχικά θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τη φιλοξενία στην «ΑΙΧΜΗ» Δυτικής Αττικής και στο www.aixminews.gr. Πρόκειται για μια ολοκληρωμένη παρέμβαση πρόληψης στην προσχολική ηλικία. Είναι ένα πρόγραμμα που δεν μαθαίνει απλώς στα παιδιά τι να τρώνε, αλλά πώς να ζουν. Συνδέει τη διατροφή, τη σωστή μάσηση, την κίνηση, την αναπνοή και τη συναισθηματική ανάπτυξη σε ένα ενιαίο πλαίσιο. Το πρόγραμμα υλοποιείται από την ΕΟΣΙΠΑΙΣ και τον ΣΙΜΜΙΠΑΣΕ, ενώ έχει σχεδιαστεί από το Εκπαιδευτικό Κέντρο Βασιλάκη «Ευρυμάθεια» και συγκεκριμένα από τις κυρίες Ειρήνη Βασιλάκη και Κωνσταντίνα Καττή.

Ερώτηση: Υπάρχουν, όμως, πολλά προγράμματα διατροφής. Τι διαφορετικό φέρνετε;

Απάντηση: Τα περισσότερα προγράμματα λένε στα παιδιά τι να τρώνε. Εμείς τους μαθαίνουμε πώς να τρώνε. Και εκεί βρίσκεται όλη η διαφορά. Η μάσηση, ο ρυθμός και η επίγνωση της διαδικασίας του φαγητού είναι στοιχεία που λείπουν σήμερα και συχνά οδηγούν στην υπερφαγία.

Ερώτηση: Γιατί επιμένετε τόσο πολύ στη μάσηση; Είναι πράγματι τόσο σημαντική;

Απάντηση: Δεν είναι μόνο σημαντική — είναι καθοριστική. Σήμερα πολλά παιδιά τρώνε γρήγορα και μηχανικά. Ο εγκέφαλος δεν προλαβαίνει να λάβει το σήμα κορεσμού. Άρα μιλάμε για μία από τις βασικές αιτίες της παιδικής παχυσαρκίας. Η συνειδητή μάσηση αποτελεί έναν απλό, φυσικό και εξαιρετικά αποτελεσματικό μηχανισμό πρόληψης.

Ερώτηση: Μπορεί, όμως, ένα πρόγραμμα σε παιδικούς σταθμούς να αντιμετωπίσει ένα τόσο μεγάλο πρόβλημα;

Απάντηση: Δεν μπορεί να το λύσει μόνο του. Αν όμως δεν ξεκινήσουμε από εκεί, δεν θα το λύσουμε ποτέ. Η πρόληψη δεν ξεκινά στην εφηβεία — ξεκινά στην προσχολική ηλικία.

Ερώτηση: Άρα μιλάμε για κάτι πολύ ευρύτερο από τη διατροφή;

Απάντηση: Ακριβώς. Το θέμα δεν είναι μόνο τι τρώμε, αλλά και ποια σχέση έχουμε με το σώμα μας. Το πρόγραμμα προσεγγίζει ολιστικά την υγεία: σώμα, αναπνοή, συναίσθημα και περιβάλλον. Γιατί η υγεία δεν είναι κάτι αποσπασματικό· είναι συνολική στάση ζωής.

Ερώτηση: Πώς ανταποκρίνονται τα παιδιά; Πρόκειται για μια θεωρητική διαδικασία;

Απάντηση: Καθόλου. Τα παιδιά δεν μαθαίνουν μέσα από θεωρία — μαθαίνουν μέσα από την εμπειρία. Μέσα από παιχνίδι, μικρομαγειρική, κίνηση και εργαστήρια σωστής μάσησης, βιώνουν την υγεία στην πράξη. Έτσι, η γνώση μετατρέπεται σε καθημερινή συνήθεια.

Ερώτηση: Υπάρχει συμμετοχή των γονέων;

Απάντηση: Η συμμετοχή των γονέων είναι απαραίτητη. Η πρόληψη δεν μπορεί να περιορίζεται μόνο στο σχολικό περιβάλλον. Εργαζόμαστε παράλληλα και με την οικογένεια, ώστε το παιδί να έχει συνέπεια στα μηνύματα και στις συνήθειες που λαμβάνει. Διαφορετικά, ό,τι χτίζεται στο σχολείο μπορεί εύκολα να ακυρωθεί στο σπίτι.

Ερώτηση: Ποια είναι η εμβέλεια του προγράμματος;

Απάντηση: Μιλάμε για περίπου 2.500 παιδικούς σταθμούς σε όλη την Ελλάδα. Αυτό σημαίνει δεκάδες χιλιάδες παιδιά και εκατοντάδες χιλιάδες γονείς. Πρόκειται για μια παρέμβαση με ουσιαστικό κοινωνικό και εθνικό αντίκτυπο.

Ερώτηση: Γιατί θεωρείτε σημαντικό να επενδύσει κάποιος σε αυτό το πρόγραμμα;

Απάντηση: Γιατί η παιδική παχυσαρκία αποτελεί πλέον κρίσιμο ζήτημα δημόσιας υγείας. Κάθε παιδί που αποκτά σωστές συνήθειες σήμερα σημαίνει λιγότερα προβλήματα υγείας στο μέλλον. Επομένως, δεν μιλάμε για κόστος, αλλά για επένδυση στην υγεία και στην ποιότητα ζωής των επόμενων γενεών.

Ερώτηση: Αν δεν υπάρξει η απαραίτητη στήριξη, τι θα συμβεί;

Απάντηση: Η ανάγκη υπάρχει ούτως ή άλλως. Το ερώτημα είναι πόσα παιδιά θα προλάβουμε να βοηθήσουμε. Και αυτή είναι μια ευθύνη που αφορά όλους μας — την Πολιτεία, τους φορείς, την εκπαιδευτική κοινότητα και συνολικά την κοινωνία.

Ερώτηση: Σε μία φράση, ποιο είναι το μήνυμά σας;

Απάντηση: Αν θέλουμε υγιείς ενήλικες αύριο, πρέπει να ξεκινήσουμε από τα παιδιά σήμερα και να τους μάθουμε κάτι πολύ απλό αλλά ουσιαστικό: να φροντίζουν τον εαυτό τους.

Κυρία Σελλή, σας ευχαριστώ πολύ. Κι εγώ σας ευχαριστώ θερμά, κ. Υψηλάντη.